Tỏi và mật ong là những gia vị quen thuộc trong nhà bếp, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe khi kết hợp cùng nhau. Tuy nhiên, khá nhiều người chưa hiểu rõ vai trò khi kết hợp chung tỏi với mật ong. Vậy tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì với sức khỏe?
1. Công dụng của tỏi ngâm mật ong
Kháng khuẩn
Một nghiên cứu phát hiện ra rằng khi kết hợp tỏi và mật ong tazma có thể ngăn chặn một số loại vi khuẩn phát triển và dùng như một loại thuốc kháng khuẩn tự nhiên thay thế.
Ngoài ra, một nghiên cứu tại phòng thí nghiệm cũng cho thấy sự kết hợp giữa nước ép tỏi và mật ong thậm chí có thể ngăn chặn các loại nhiễm trùng do vi khuẩn không thể điều trị bằng thuốc kháng sinh.
Kháng virus
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng mật ong, đặc biệt là mật ong Manuka, có tác dụng gần như các loại thuốc kháng virus, ngăn chặn virus cúm phát triển trong một nghiên cứu năm 2014
Nuôi dưỡng làn da
S-allyl cysteine được tìm thấy trong tỏi giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, ức chế hình thành nếp nhăn, giữ gìn tuổi trẻ và chống lão hóa.
Do đó, khi sử dụng kết hợp tỏi với mật ong trong thói quen hàng ngày sẽ giúp nuôi dưỡng và làm trẻ hóa làn da.
Hỗ trợ chăm sóc, trị rụng tóc
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng gel tỏi đã làm tăng đáng kể hiệu quả trong việc điều trị rụng tóc.
Ngoài ra, một nghiên cứu đã cho thấy sử dụng mật ong giữ ẩm cho tóc, giảm tình trạng gàu ngứa, chữa lành tổn thương da đầu và cải thiện tình trạng rụng tóc.
Do đó, khi được sử dụng tỏi ngâm mật ong tạo nên một liệu pháp hữu hiệu để thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của tóc
Tăng cường miễn dịch
Chiết xuất của tỏi đã được báo cáo trong một nghiên cứu là đóng một vai trò góp phần trong việc gia tăng tế bào, nâng cao chức năng miễn dịch.
Mật ong cũng là thành phần chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên và có thể giúp chống lại các gốc tự do, viêm nhiễm và cân bằng hệ thống miễn dịch.
Do đó, đừng bỏ qua tỏi ngâm mật ong nếu muốn tăng cường khả năng miễn dịch của bạn.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ
Chất chống oxy hoá hữu ích có nhiều trong cả tỏi và mật ong. Vì vậy, việc sử dụng thường xuyên tỏi ngâm mật ong sẽ mang lại hiệu quả cao trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Một nghiên cứu phát hiện ra rằng các phân tử lưu huỳnh trong tỏi có thể giúp bảo vệ cơ tim khỏi bị tổn thương và làm cho các mạch máu đàn hồi tốt hơn. Điều này giúp ngăn ngừa bệnh tim, cục máu đông và đột quỵ.
Ngoài ra, tỏi có có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ bằng cách:
- Điều hòa huyết áp.
- Hạ cholesterol cao.
- Ngăn ngừa hình thành máu đông và xơ cứng mạch máu.
Tăng cường trí nhớ và sức khỏe não bộ
Tỏi và mật ong đều chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp cân bằng hệ thống miễn dịch, bảo vệ não của bạn khỏi các bệnh thông thường như sa sút trí tuệ và Alzheimer.
Đặc biệt, các nghiên cứu lưu ý rằng chiết xuất tỏi già chứa một lượng chất chống oxy hóa acid kyolic cao, có thể giúp dưỡng não, bảo vệ não khỏi bị hư hại do lão hóa và bệnh tật. Từ đó, giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường khả năng tập trung.
Ngăn ngừa chứng trào ngược dạ dày, thực quản
Mật ong có tính ấm, tính kháng viêm và kháng khuẩn rất tốt, làm giảm các cơn đau do viêm loét dạ dày gây ra một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Tỏi giúp ức chế quá trình co bóp tiết dịch acid của dạ dày, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, hỗ trợ đắc lực trong việc điều trị các chứng như ợ hơi, ợ chua, đầy bụng khó tiêu.
Do đó, kết hợp tỏi và mật ong là một trong những cách chữa trào ngược dạ dày hiệu quả.
Hỗ trợ điều trị cao huyết áp
Trong một báo cáo chỉ ra rằng, sử dụng tỏi có thể làm giảm huyết áp ở hơn 80% bệnh nhân bị huyết áp cao. Ngoài ra, với liều 240 - 960mg chiết xuất tỏi già làm giảm đáng kể khoảng 12 mmHg huyết áp trong 12 tuần.
Hơn nữa, kết quả của một nghiên cứu khác cho thấy rằng uống mật ong có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh tăng huyết áp ở phụ nữ.
Do đó, với các đặc tính trên, sử dụng tỏi ngâm mật ong có thể hỗ trợ điều trị cao huyết áp hiệu quả.
Ngừa ung thư hiệu quả
Mật ong được sử dụng cho việc phát triển các phương pháp điều trị mới cho bệnh nhân ung thư và các khối u liên quan đến ung thư qua các nghiên cứu.
Các dẫn xuất allylsulfide chứa trong tỏi có hoạt tính chống ung thư mạnh mẽ, ức chế sự phát triển của tế bào khối u, tăng cường giải độc và bảo vệ DNA khỏi các chất gây ung thư được hoạt hóa.
Trị mụn trứng cá
Vì mụn trứng cá được hình thành do tích tụ quá nhiều độc tố, lỗ chân lông bị tắc và nhiễm trùng do vi khuẩn mà tỏi lại là một chất chống oxy hóa mạnh, có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn. Do đó, tỏi có thể được sử dụng để trị mụn trứng cá.
Mật ong là một chất khử trùng và chống viêm tự nhiên, kiểm soát sự tích tụ của bụi trong lỗ chân lông trên da và hấp thụ các tạp chất từ lỗ chân lông. Ngoài ra, mật ong còn giúp làm lành các nốt mụn, ngăn ngừa nhiễm trùng và làm giảm sưng đỏ của mụn.
Vì vậy, tỏi ngâm mật ong được ứng dụng để điều trị mụn trứng cá.
2. Hướng dẫn cách ngâm tỏi mật ong đúng cách
Để có thể làm được hỗn hợp mật ong ngâm tỏi chất lượng thì việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Khi chọn tỏi nên chọn những ánh tỏi già, khô và không bị thối, mọc mầm. Mật ong nên chọn loại nguyên chất không pha tạp chất. Nguyên liệu cần thiết: Hũ thủy tinh, 15g tỏi, 100ml mật ong nguyên chất.
Cách làm:
- Bước 1: Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch với nước, cắt lát nhỏ hoặc đập dập.
- Bước 2: Rửa sạch lọ thủy tinh, để khô rồi cho mật ong và tỏi vào với tỷ lệ 15g tỏi/100ml mật ong.
- Bước 3: Đậy nắp kín lọ thủy tinh và ngâm từ 14-20 ngày là có thể đem sử dụng. Để bảo quản được lâu, người bệnh có thể cho bình tỏi ngâm mật ong vào tủ lạnh để dùng dần.
Lưu ý:
- Mỗi ngày người bệnh chỉ nên sử dụng từ 15-20g hỗn hợp này hoặc không quá 40g/1 ngày.
- Nên sử dụng hỗn hợp dung dịch mật ong pha tỏi cùng nước ấm và uống. Nên uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào? Thời điểm tốt nhất là mỗi buổi sáng trước ăn 30-45 phút.
- Tỷ lệ ngâm tỏi với mật ong có thể tăng lên hoặc giảm xuống tùy vào nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình.
3. Những mặt hạn chế khi sử dụng tỏi ngâm mật ong
Bên cạnh những mặt tích cực mà mật ong ngâm tỏi mang lại cho sức khỏe thì vẫn có một số phản ứng bất lợi khi sử dụng. Ngoài ra, không phải tất cả mọi người đều có thể sử dụng hỗn hợp mật ong ngâm tỏi, những trường hợp không nên sử dụng như: trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, người bụng yếu, phụ nữ mang thai, người bị dị ứng với mật ong hoặc tỏi,... Dưới đây là một số tương tác với tỏi và mật ong đã được báo cáo như:
- Tương tác với tỏi: Việc sử dụng tỏi với hàm lượng lớn có thể gây loãng máu và gia tăng nguy cơ chảy máu. Nếu sử dụng chung tỏi với các thuốc chống đông máu (Aspirin, Warfarin và Clopidogrel) có thể xảy ra tương tác. Ngoài ra, tỏi cũng được báo cáo ảnh hưởng đến 1 loại thuốc điều trị HIV là saquinavir. Vì vậy, người bệnh không nên tùy tiện sử dụng tham khảo ý kiến của bác sĩ.
- Tương tác với mật ong: Những người mắc bệnh tiểu đường, việc tiêu thụ mật ong hoặc tỏi ngâm mật ong có thể làm tăng lượng đường trong máu, vì vậy cần thận trọng khi sử dụng. Trường hợp người bệnh bị dị ứng với phấn ong, việc sử dụng mật ong có thể kích hoạt các phản ứng như: Sưng mặt hoặc cổ họng, khò khè, ho, chóng mặt, buồn nôn, mệt mỏi, đổ mồ hôi, kích ứng da,...
Tỏi ngâm mật ong là vị thuốc làm từ nguyên liệu rẻ tiền nhưng mang đến nhiều lợi ích tốt đẹp cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu người bệnh đang gặp vấn đề về sức khỏe cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi quyết định sử dụng, để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
